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ごあいさつ

ともすけで志す日本の季節の移ろいを感じるイタリアンを通販でお届けします。 無農薬無化学肥料の野菜、滋味深い自家採種の古来種野菜を心血注いで育ててくださる農家さんへの感謝と敬意を込めて。野菜たちの気が身体の中で溶け合って、みなさまの明日への力となりますように。

こちらからご購入いただけます。

  • BARDI Novello バルディノヴェッロ(新搾) 250ml 【限定5本】

    SOLD OUT

  • S'CIAPPAU NOVELLO シャッパウ ノヴェッロ(新搾) 250ml 【限定20本】

    SOLD OUT

  • BALSA MELA バルサメーラ 250ml

    ¥3,024

節分のラザーニャ(予告)

節分のラザーニャ(予告)

窓の外の鬼もおもわずよだれをたらしてくれそうな、心温まるラザーニャを、おつくりします。

無農薬無化学肥料栽培の2種類の豆〈新大豆と新たまご豆〉をやわらかくやわらかく…しずかにしずかに…炊きあげて、その出し汁も生かした自家製ベシャメラソースと、水牛のモッツァレラブッファラチーズ、リコッタ、パルミジャーノ、菊芋のプレ、美味しいオリーブオイルとがとろけあうやさしくミルキーなラザーニャ。
トッピングにはアクセントに燻製のリコッタを。

節分に無病息災を願うラザーニャです。
本年もラザーニャをどうぞよろしくおねがいいたします。

◎オーブンへ入れっぱなしでできるラザーニャです。
◎1月23日土曜日夜20時に限定数を予約販売いたします。
◎発送日は、翌週の30日土曜日です。
31日、2月1日のいずれかで着日お時間ご指定いただけます。

@enotecatomosuke
このラザーニャにぴったりのワインも販売いたします。

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