初めてのお客さまへ

おうちでともすけ
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はじめに このラザーニャは16cm×10cm×厚さ5cm (600g)と大きなサイズ(2人分)のため、なかなか焼き上がりません。 ご家庭のオーブンやトースターの機種によっては、1時間近くかかってしまうかもしれません....。それでも、レンジは使わず焼いていただきたい....。かならず美味しく焼きあがりますから。 香りがただよってきたら、様子をみながら温度を上げ下げして、どうかじっくりと中が熱々になるまでラザーニャにおつきあいください。熱々になったら野菜とソースがとろとろに調和して、パスタとよく馴染みます。いちばん上のパスタは、こおばしく焼きあがりカリッとしたところも美味しいでしょう。 野菜の組み合わせは野菜たちが教えてくれますから、その声に心をすまして、果てしなくこれから重ねつづけていきたい、ラザーニャです。 2020年4月 ともすけ